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Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés. www.evacelada.com - modified: Apr 13 2009 - cached |
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Historia de la Cocina Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios. www.historiacocina.com - published: Jul 01 2008 - cached | |
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Historia de la cocina Se describe cómo y qué se comía en la Edad Media y el Renacimiento. Recetas de estos períodos históricos. www.cookaround.com/cocina/storia - cached | |
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Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe. www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/594275417787302402452453 - cached | |
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Cocina mediterránea medieval y renacentista Trabajo sobre los hábitos alimenticios en la Edad Media y Renacimiento. Enlaces y recetas. www.historiaviva.org/cocina/index.shtml - cached | |
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Condimentos en la cocina de los siglos XV y XVI Se analizan los condimentos y especias que aparecen en los repertorios gastronómicos de la época. www.historiaviva.org/cocina/condimentos.shtml - cached | |
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Historia de la cocina Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras. www.ciberjob.org/cocina/historia - cached | |
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La Antigua Mesopotamia Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí se originaron, métodos de cocción y preservación de los alimentos utilizados por los antiguo pobladores. www.transoxiana.com.ar/0106/sierra_arte_culinario_mesopotamia.html - published: Jul 24 2004 - cached | |
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La cocina en la antigua Bizancio Articulos sobre sus usos culinarios. www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinabizancio.htm - cached | |
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La cocina en la antigua Roma Análisis de los aspectos más representativos de la culinaria romana. www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaroma.htm - cached | |
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La cocina en la Edad Media europea Trabajo de María Isabel Yagüe sobre los hábitos culinarios en los distintos países de Europa durante la Edad Media. www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaedadmediaeu.htm - cached | |
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La cocina persa y árabe clásica Repaso a los orígenes de la cocina de árabes y persas, fundamentalmente en la Edad Media. www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinapersa.htm - cached | |
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Cultura gastronómica en el Imperio Romano Apicio estuvo considerado como un refinado conocedor y también, como un gran despilfarrador. Se hizo notar por sus extravagancias y por sus gustos caros. Al parecer, inventó un procedimiento para cebar a las truchas con higos secos, con el fin de engordar su hígado; así como unas recetas de lenguas de flamenco o de ruiseñor, de pezones de cerda y de numerosísimos pasteles y salsas. Ateneo relata que fletó un barco para comprobar si las ... teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap2/art002.htm - cached | |
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Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros Artículo sobre este cocinero francés de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna. teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap1/art003.htm - cached | |
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Lúculo, el gourmet de la Roma clásica Artículo sobre el general romano, uno de los más refinados gastrónomos de la historia. teleline.terra.es/personal/aiolozil/art003.htm - cached | |
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